Фриттата с сыром и овощами

Ингредиенты:
⠀
Яйца - 6 шт.⠀
Молоко - 120 мл⠀
Сыр - 80 г⠀
Болгарский перец - 1 шт.⠀
Помидоры черри - 10 шт.⠀
Чеснок - 3 зубчика⠀
Лук красный (средний) - 1 шт.⠀
Оливковое масло - 1 ст. л.⠀
Соль, перец - по вкусу⠀
Зелень - по вкусу⠀
⠀
Приготовление:
⠀
- Болгарский перец очищаем и нарезаем брусочками. Помидоры нарезаем половинками. Чеснок нарезаем мелким кубиком. Лук нарезаем полукольцами
⠀
- Обжариваем овощи на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Сначала немного обжариваем лук, затем добавляем к нему болгарский перец, немного все обжариваем и добавляем помидоры. Затем солим и перчим овощи по вкусу, добавляем чеснок и все перемешиваем
⠀
- Яйца отправляем в глубокую миску, солим, перчим и взбиваем венчиком. Теперь к яйцам вливаем молоко и натираем сыр. Все хорошо перемешиваем
⠀
- Дно круглой формы смазываем маслом и равномерно распределяем обжаренные овощи. Заливаем яичной смесью и зеленью. Сверху по желанию выкладываем веточку черри, но это необязательно
⠀
- Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Приятного аппетита!